|
|
Japanse Wokschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 ons chinese paddestoelen, 600 gr. magere runderlapjes, Halve rode-groene en gele paprika, 10 lenteuitjes,250 gr. bleekselderei, 2 knoflookteentjes, stukje gember, 2 spaanse pepertjes, 4 eetl. sesamolie, 30 gr. cascewnoten, 2 eetl. jap. soyasaus, 2 eetl. sake, zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in dunne reepjes, en marineer deze met een beetje soyasaus ong.15 min. Snijd de groenten ook in fijne reepjes en maak de knoflook en de gember zo fijn mogelijk.
Verhit de olie in de wok en rooster de noten tot ze een licht korstje hebben. Haal ze eruit en leg ze apart. Doe het vlees in dezelfde olie en bak het gaar. Doe alle resterende ingredienten erbij en bak nog 3 minuten tot de groenten knapperig gaar zijn, Voeg als laatste de sake met een beetje soyasaus toe en laat nog 1 minuut bakken.
|
|
|